Cách nướng khoai bằng lò nướng ở nhiệt độ và thời gian bao nhiêu?

Nướng khoai bằng lò là phương pháp mới vừa giúp khoai chín ngon mà lại tiết kiệm thời gian, công sức. Tuy nhiên, việc tăng chỉnh thời gian và nhiệt độ như thế nào rất quan trọng. Cách nướng khoai bằng lò nướng như thế nào chuẩn nhất, hãy tham khảo bài viết dưới đây.

Vì sao nướng khoai bằng lò cần quan tâm đến thời gian và nhiệt độ?

Dù là nướng khoai bằng bếp than thông thường thì bạn cũng cần chú ý đến thời gian và nhiệt độ. Nướng quá lâu hoặc nhiệt quá cao có thể khiến khoai bị cháy xém. Đặc biệt với khoai lang mật, nếu nướng lâu và lửa to còn khiến mật chảy hết. Kinh nghiệm của người kinh doanh là càng kéo dài thời gian thì trọng lượng khoai bị hao, lợi nhuận giảm. Nhưng nếu nướng khoai không đúng độ sẽ khiến khoai chín non, khó đạt hương thơm và vị ngọt cần có.

Lò nướng khoai lang có thể tùy chỉnh nhiệt và thời gian

Nướng khoai trên bếp than bạn chỉ có thể áng chừng về thời gian và nhiệt. Người nướng cần có kinh nghiệm mới đem đến món khoai chất lượng, thu hút khách hàng. Lò nướng khoai lang có thể tùy chỉnh các các chế độ này một cách chính xác nhất. Dù là nướng số lượng nhiều cũng đảm bảo độ ngon đồng đều. 

Cách nướng khoai bằng lò nướng

1. Thời gian nhiệt độ tiêu chuẩn khi nướng khoai bằng lò

Lò nướng khoai đa dạng các dòng sản phẩm khác nhau. Bạn có thể chọn lò nướng tầng giá rẻ hay lò nướng đối lưu- dòng cao cấp. Dù là loại lò nào cũng có chức năng điều chỉnh nhiệt và hẹn giờ chuẩn xác.

Từ 180-190 độ C là môi trường tiêu chuẩn giúp khoai chín ngon. Thời gian dành cho mỗi mẻ tối thiểu là 50 phút. Tất nhiên, tùy từng loại khoai và kích cỡ khác nhau mà bạn có thể thay đổi mức nhiệt này.  

Nướng khoai bằng lò ở nhiệt độ 180-190 độ C, thời gian 50 phút/ mẻ

2. Các bước nướng khoai lang bằng lò

- Bước 1: Đầu tiên bạn cần chuẩn bị và làm sạch khoai lang. Nên chọn loại khoai lang mật chín vàng dẻo, thơm ngon hấp dẫn. Nướng khoai lang ngon bên cạnh việc sử dụng lò nướng tốt cần chọn nguyên liệu bạn nhé.

- Bước 2: Xếp khoai lang vào khay nướng thật đều. Không được để những củ khoai dè lên nhau hãy cẩn thận xếp khoai lang vào khay và đưa vào trong lò

- Bước 3: Thực hiện nướng. Đây là bước quan trọng nhất. Như đã giải thích ở trên thì nhiệt độ và thời gian là 2 yếu tố quan trọng nhất. Điều chỉnh nhiệt độ của lò là 180 - 190 độ C. Sau khoảng 20 phút bạn tạm tắt lò và đảo lại khoải để khoai chín đều. Tiếp tục nướng thêm 30 - 35 phút nữa.

- Bước 4: Khoai ra lò. Khoai chín bạn không nên cho ra khỏi lò ngay lập tức hãy để khoai trong lò thêm vài phút. Như vậy mật sẽ ngấm vào trong khoai kỹ hơn. Hãy thử xem có sự khác biệt không nhé!

Mẹo nhỏ: Nếu muốn thay đổi hương vị hãy bọc khoai và cho thêm vị mà bạn thích bọc chung với khoai rồi đem đi nướng. Thường thì chúng tôi nên thử với một chút mật ong. Hương vị rất tuyệt vời đó.

Thực tế cho thấy, khi nướng khoai bằng lò nên làm nóng trước đó một vài phút để đảm bảo nhiệt vừa đủ và tiết kiệm thời gian nướng. Ưu điểm của lò nướng khoai chính là nhiệt xung đều. Với lò nướng tầng, nhiệt được cấp từ hai phía trên và dưới. Lò nướng đối lưu lại đem đến lượng nhiệt lan toản khắp các bề mặt của khoai nhờ cơ chế nướng đối lưu kết hợp với quạt gió. Người lao động không cần tốn công sức và cũng không cần đến thao tác thừa là lật khoai để các mặt được chín đều. 

Có thể bạn quan tâm:

Lưu ý, trong quá trình nướng nên hạn chế mở cửa lò để bảo toàn nhiệt bên trong. Kết thúc thời gian không nên lấy khoai ra ngay bởi nhiệt trong lò vẫn đủ để giữ nóng và giúp khoai mềm, ngon. 

Quá đơn giản để làm ra món khoai lang nướng hấp dẫn bằng chiếc lò chuyên nghiệp. Với chiếc lò nướng khoai lang mật này dù bạn là người chưa có kinh nghiệm cũng dễ thành công bởi khả năng tùy chỉnh nhiệt và thời gian thông minh. 

Nguồn: http://truongphatvn.vn/