6 điều cần biết về lò nướng để nấu ăn ngon

6 điều cần biết về lò nướng để có những món ăn ngon hơn

Lò nướng giúp các mẹ chế biến được những món ăn ngon hơn và đỡ mất thời gian hơn, không cần phải dùng lò nướng than thủ công như ngày trước. Lò nướng bánh đã trở nên thông dụng với các hộ gia đình. Tuy nhiên sử dụng lò nướng như thế nào cho đúng cách, hiệu quả nhất không phải ai cũng làm được. Trường Phát xin đưa ra các mẹo sử dụng lò nướng giúp các mẹ nấu được những món ăn ngon nhất. 

1. Kinh nghiệm được rút ra trong quá trình sử dụng lò nướng

Dựa vào cách sử dụng, kinh nghiệm lò nướng

Một người nấu ăn giỏi là người biết kết hợp những thông tin, những công thức nấu ăn tham khảo từ người thân và trên mạng internet. Kết hợp với kinh nghiệm sử dụng lò nướng để chế biến được những món ăn ngon hơn. Khi tìm hiểu bất kì công thức nấu ăn nào, ở bất kì đâu bạn không cần phải tuân theo và điều chỉnh nhiệt độ cứng nhắc như chỉ dẫn mà còn tùy thuộc vào lò nướng mà bạn đang sử dụng, tùy vào món ăn mà bạn đang chế biến. Chỉ cần một thao tác nhỏ điều chỉnh nút lên xuống nhiệt độ cho hợp lý.

2. Sử dụng nút điều chỉnh nhiệt độ đúng cách 

Nếu lò nướng của bạn sử dụng nhiều khay nướng với các cấp nhiệt độ khác nhau thì phải sử dụng linh hoạt cho từng loại thức ăn. Bạn đang nướng bánh, nấu thịt, nướng thịt, nấu rau củ quả. Tùy từng loại thức ăn mà các bạn điều chỉnh một mức nhiệt độ khác nhau sao cho phù hợp với từng loại sản phẩm. Cách điều chỉnh nhiệt độ trong lò nướng phù hợp nhất là: 

• Khay trên cùng: Nhiệt độ cao nhất, thích hợp cho bạn sử dụng khi muốn nướng nhanh, các loại thịt có độ dày lớn. 

• Khay giữa: thích hợp cho sử dụng nướng ở nhiệt độ vừa phải với những thịt lát mỏng và vừa. 

• Khay dưới cùng: Đây là khay có nhiệt độ thấp nhất, dùng để hâm nóng lại thức ăn, thức ăn dư thừa. 

Sử dụng các khay nướng với thực phẩm thích hợp

3. Cách chuyển đổi nhiệt độ

Có 2 loại nhiệt độ trong lò nướng là độ C và độ F, dưới đây là cách chuyển đổi nhiệt độ phổ biến nhất thường được sử dụng nhất hiện nay:

- 160 º C - 325 º F

- 180 º C - 350 º F

- 190 º C - 375 º F

- 200 º C - 400 º F

Cách chuyển đổi nhiệt độ trong lò nướng 

4. Phạm vi sử dụng nhiệt độ lò nướng 

Khi chế biến bất cứ một món ăn nào đó bạn nên tham khảo bảng nhiệt độ thích hợp dưới đây để có thể điều chỉnh nhiệt độ thích hợp: 

Nhiệt độ thấp ( màu tím )	110 - 140 º C | 225-275 º F
Nhiệt độ trung bình thấp ( màu xanh dương)	150 - 160 º C | 300-325 º F
Nhiệt độ trung bình ( màu lá )	180-190 º C | 350-375 º F
Nhiệt độ trung bình cao ( màu vàng )	190-220 º C | 375-425 º F
Nhiệt độ cao ( màu cam )	220 - 230 º C | 425-450 º F
Nhiệt độ rất cao ( màu đỏ )	250-260 º C | 475-500 º F

 

Màu sắc dải nhiệt trong lò nướng

5. Sử dụng quạt đối lưu 

Thường lò nướng đối lưu có sử dụng quạt đối lưu để cân bằng nhiệt độ khi nướng bánh, nướng thực phẩm,... giúp thực phẩm chính đều hơn. Bạn sẽ không cần phải quan sát thực phẩm nhiều lần, chỉ cần chờ thời gian cho thực phẩm chín đều. Đặc biệt quạt đối lưu còn giúp thời gian chín thức ăn giảm xuống, giúp tiết kiệm điện năng  hơn.

Sử dụng quạt đối lưu

6. Làm nóng lò trước khi nướng 

Làm nóng lò nướng trước khi nướng cũng giống như bạn rán bất kì một thứ gì phải làm nóng dầu trong chảo trước rồi mới bỏ thức ăn vào. Điều này giúp cho lò nướng đạt được nhiệt độ thích hợp ngay khi cả bạn đang đưa thức ăn vào trong lò nướng. 

Làm nóng lò nướng trước khi sử dụng

Trên đây là cách sử dụng lò nướng giúp các mẹ có được những món ăn ngon hơn mỗi ngày. Chúc các mẹ ngày càng nấu ăn ngon!