Mách bạn cách quay vịt bằng lá móc mật thơm ngon tuyệt vời!

Mách bạn cách quay vịt lá móc mật ngon tuyệt vời !

Vịt quay lá móc mật thơm ngon, giòn rụm chấm nước mắm chưng tỏi hay xì dầu và ăn cùng bún hay cơm ngon không tả hết. Món ăn này không hề thua kém với vịt quay Bắc Kinh. Bạn đã sẵn sàng để vào bếp và thử nghiệm chưa? Hãy để chúng tôi mách bạn cách đơn giản này nhé!

Tin mới cập nhật:

►Vì sao tôi làm xúc xích luôn thất bại

►Chiên ngô chiên khoai nên chọn bếp chiên nhúng loại nào tốt?

Mách bạn cách quay vịt bằng lá móc mật thơm ngon tuyệt vời!

Chuẩn bị nguyên liệu để làm vịt quay là móc mật

• Vịt nguyên con, đã làm sạch. Chọn vịt vừa tầm, không quá già mà cũng không quá non. Vịt non khi quay nướng sẽ bị tóp đi nhiều bởi thịt không chắc. Vịt quá già thì sẽ dai, ăn mất ngon.
• 
• Lựa chọn vịt để quay không quá già và phải làm sạch!
• Lá móc mật.
• Gia vị đi kèm bao gồm: Hành, tỏi, ớt vừa đủ, gừng tươi giã nhỏ, ột chút rượu trắng, muối, tiêu, đường, ớt
• Thiết bị quay nướng vit: Lò nướng vịt bằng than và chảo chiên sâu lòng.

Chuẩn bị vịt trước khi quay, nướng

• Rửa sạch vịt sau khi mổ. Dùng rượu, gừng và muối để khử sạch mùi hôi của vịt.
• Nhét lá móc mật cùng các gia vị vào bụng vịt và khâu lại.
• 
• Nhét lá móc mật vào bụng vịt!
• Pha chút mật ong và nước, đun sôi sau đó nhúng ngập vịt vào cho ngấm đều. Bạn cũng có thể dùng cách quét mật ong lên bề mặt của vịt, để cho ngấm khoảng 30 phút.

Quay nướng vịt với lò nướng than

Lý do chọn lò nướng than là gì bạn biết không? Quay nướng bằng than thời gian đủ độ chậm để vịt chín đều. Than có ưu điểm là giữ được độ thơm ngon riêng biệt giúp vịt quay lá móc mật thơm ngon hơn.

Lò quay vịt 2 chức năng than gas giúp vịt chín ngon hơn!

Xem ngay sản phẩm lò quay vịt hai chức năng than gas 850 tại:http://truongphatvn.vn/lo-quay-vit-hai-chuc-nang-than-gas-850-10370655.html

Khi quay vịt lưu ý là nhiệt độ ban đầu cần đạt đến 200 độ C. Sau khi không gian trong lò đủ nóng thì có thể giảm xuống bằng cách đóng cửa thông gió lại. Thời gian quay nướng tối thiểu là 30-45 phút.

Lò quay vịt bằng than có thể làm vịt chín vàng, giòn và ngon. Nhưng đặc trưng của món này là càng giòn thì càng tuyệt vời. Vì vậy, khi vịt chín bạn lấy ra và chiên ngập trong chảo dầu để lớp da ngoài giòn tan, ăn sẽ ngon hơn.

Thưởng thức vịt quay lá móc mật không thể thiếu nước chấm là mắm chưng tỏi hoặc xì dầu.  Ăn cùng bún hay cơm trong tiết trời se lạnh sẽ rất tuyệt vời. Hương thơm lá móc mật quyện hòa trong thịt công hưởng với vị ngọt của thịt và mật ong mãi lưu luyến trong vị giác.

Nước chấm là thứ không thể thiếu giúp vịt ngon hơn!

Nếu bạn đang sở hữu một tiệm vịt quay thì đừng quên cho món ăn này vào thực đơn nhé. Chỉ cần dùng lò quay vịt, mọi việc sẽ trở nên đơn giản vô cùng.Những chia sẻ của Trường Phát về Vịt quay lá móc mật đẹp về hình thức, ngon về hương vị, chắc chắn sẽ thu hút rất nhiều thực khách!