Chiên gà, vịt, cá… nguyên con hay chiên rán thực phẩm với số lượng nhiều, bạn đừng bỏ qua chảo chiên công nghiệp đa năng. Với chiếc chảo này, việc đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng khách sạn trở nên đơn giản hơn rất nhiều.
Thông số kỹ thuật chảo chiên điện công nghiệp
| Đường kính |
Công suất |
| 80cm |
5KW |
| 100cm |
12KW |
| 120cm |
15KW |
Thiết kế của chảo chiên nhúng công nghiệp
- Chảo chiên sử dụng nhiên liệu là điện. Mỗi loại chảo có thiết kế khác nhau sẽ phù hợp với mức công suất riêng. Chảo chiên nhúng công nghiệp thường có đường kính từ 80- 120cm.
- Chảo có lòng sâu giúp chiên được thực phẩm nguyên con hay thực phẩm với số lượng lớn.
- Cấu tạo của chảo chiên công nghiệp đa năng tương tự như bếp chiên nhúng. Dưới đáy cùng có ba thanh nhiệt. Mỗi thanh nhiệt công suất từ 2kw trở lên. Loại thanh nhiệt này là dòng nhập khẩu nên khả năng chiên rán nhanh và rất bền bỉ.
- Phía trên của thanh nhiệt có vỉ lỗ đễ tránh cho thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với các thanh này gây cháy. Vụn thực phẩm cũng được sàng lọc qua vỉ này rất hiệu quả.
- Toàn bộ chảo chiên điện công nghiệp được làm bằng chất liệu inox cao cấp. Riêng thành chảo là inox 2 lớp có khả năng cách nhiệt tốt.
- Chảo có hộp điện riêng với nút nguồn bật tắt và chế độ điều chỉnh nhiệt trong quá trình chiên, rán.
.jpg?0)
Hướng dẫn sử dụng chảo chiên công nghiệp hiệu quả
- Chọn nguồn điện ổn định và phù hợp với công suất của chảo chiên công nghiệp.
- Đổ dầu ngập 2/3 lòng chảo giúp thực phẩm có thể chín vàng đều. Tránh đổ dầu quá nhiều bởi có thể gây tràn.
- Làm nóng dầu từ 15-30 giây hãy cho thực phẩm. Lưu ý là thực phẩm đã ráo hết nước.
- Quá trình chiên nên điều chỉnh nhiệt vừa đủ. Để nhiệt thấp thực phẩm kém độ vàng. Để nhiệt cao thực phẩm sẽ bị cháy.
- Thường xuyên lật thực phẩm để đảm bảo độ chín, ngon đồng đều.
- Sau khi thực phẩm chín hãy để ráo mỡ rồi hãy thưởng thức.
- Nếu lượng dầu trong chảo còn, hãy đóng nắp để tận dụng cho những lần sau.
- Thường xuyên vệ sinh để chảo chiên công nghiệp đảm bảo sự sạch sẽ cho từng món ăn.
Ưu điểm của chảo chiên công nghiệp
- Chảo chiên công nghiệp có đường kính rộng, vừa tiết kiệm thời gian lại đáp ứng nhu cầu thưởng thức món chiên kiên tục của nhà hàng, khách sạn.
- Nguyên lý làm việc của bếp thông minh. Đồ chiên đảm bảo độ vàng, giòn, thơm ngon đúng vị, an toàn vệ sinh.
- Sản phẩm sử dụng đơn giản, độ an toàn cao: Chảo chiên dùng điện an toàn hơn rất nhiều so với chảo chiên dùng gas. Quá trình chảo hoạt động chỉ cần thông qua một bảng điều khiển. Ngoài ra, chiếc chảo này còn có tính năng chống dò điện hiệu quả.
- Ngoài chức năng chính là rán, có thể sử dụng chảo vào mục đích khác như: hầm, hấp, nấu canh, luộc thịt, om xương, tráng bánh…
- Chảo chiên công nghiệp có khả năng tiết kiệm điện năng và tiết kiệm dầu mỡ.
Nếu bạn muốn sở hữu sản phẩm chảo chiên công nghiệp đa năng, hãy đến ngay với Trường Phát. Trường Phát không chỉ cung cấp các dòng bếp chiên nhúng, lò nướng mà còn đa dạng các thiết bị chảo chiên hiện đại. Chỉ cần gọi Hotline, bạn sẽ tìm được sản phẩm mình cần.
.jpg?0)
.jpg?0)
