Hướng dẫn vận hành lò quay vịt bằng than

(maythucphamtp.vn) - Vịt quay là món ngon nổi tiếng,có xuất xứ từ Trung Quốc.Để làm được món này thì cần rất cầu kì,không chỉ từ khâu ướp vịt mà cả phần quay vịt làm sao cho nó chín đều ,nhiệt tốt nhất mà không cháy.Đó là 1 bài toán khó cho các cửa hàng và bà nội trợ gia đình. Biết được nhu cầu đó,CTY chúng tôi đang phân phối Lò Quay Vịt chất lượng cao.

Hiện nay trên thị trường xuất hiện loại lò quay vịt. Xuất xứ loại lò này chủ yếu từ Trung Quốc. Cấu tạo lò quay vịt khá đơn giản. Hình dạng của lò quay vịt giống như một chiếc trống hình trụ dài khép kín. Lò chia làm 3 phần
Phần trên là phần nắp, phần giữa, và phần đáy. Vật liệu vỏ chủ yếu là inox gồm 2 lớp ở giữa có bông cách nhiệt để tránh bị bỏng khi chạm phải vỏ.
3 phần của lò có thể tách ra hoàn toàn tiện cho việc vận chuyển, lắp ráp, thao tác khi đặt than vào lò, hay treo vịt vào trong lò
Cấu tạo khép kín của lò giúp cho nhiệt không bị thất thoát trong quá trình quay. Lò khép kín giúp cho nhiệt trong lò tỏa ra đều giúp quá trình quay vịt chín đều và ngon hơn

• Lò quay vịt cấu tạo bằng Inox chiều cao từ 1.5 m gồm 3 tầng riêng biệt
• Để quay vịt bằng than thì than phải được chuẩn bị sẵn từ bên ngoài. Than được nhóm trong lò con đặt ở phần inox đáy lò
• Than phải được nhóm trong lò nhỏ trước khi đưa vào lò quay. Lò nhỏ giống như bếp lò than gia đình
• Lò than nhỏ có cấu tạo 3 tầng có thể gắn quạt thổi để dễ dàng nhóm than
• Lò than được đặt phía dưới lò quay để nhiệt tỏa lên trên
• Lò than nhỏ có thể chứa được lượng than dùng cho cả ngày sau khi nhóm. Đảm bảo không bị gián đoạn công việc của bạn

Sau công đoạn chuẩn bị than sẵn sàng bạn có thể móc vịt lên thân của lò(tầng thứ 2) và bắt chờ đợi

Một mẻ quay vịt bằng lò quay có thể đạt hiệu suất đến 20 con vịt trong thời gian khá nhanh từ 45-60 phút. Một ưu điểm của lò nướng vịt bằng than này là vịt chín đều từ trong ra ngoài. Thịt vịt sẽ vàng và ngon hơn các loại lò dùng điện hay gas giữ được mùi vị của vịt nướng

Lò quay vịt dùng than có cấu tạo khá đơn giản nhưng giá thành cũng không rẻ giá dao động từ 8 đến 11 triệu đồng.